1. Não armazene sal, molho de soja, vinagre, sopa de legumes, etc. por muito tempo, porque esses alimentos contêm muitos eletrólitos. Se forem armazenados por muito tempo, o aço inoxidável também reagirá com esses eletrólitos eletroquimicamente, tornando-os prejudiciais. Os elementos de metal são dissolvidos.
2. Não use panelas de aço inoxidável para ferver a medicina tradicional chinesa, porque a medicina tradicional chinesa contém uma variedade de alcalóides, ácidos orgânicos e outros ingredientes, especialmente sob condições de aquecimento, é difícil evitar reações químicas com eles, o que tornará o medicamento ineficaz e até mesmo causar alguma toxicidade. Grandes complexos.
3. Não use produtos químicos alcalinos ou oxidantes fortes, como bicarbonato de sódio, pó de branqueamento, hipoclorito de sódio, etc. para lavar. Como essas substâncias são eletrólitos fortes, elas também reagem eletroquimicamente com o aço inoxidável.
4. Não pode ser queimado vazio. Em comparação com produtos de ferro e alumínio, panelas de aço inoxidável têm menor condutividade térmica e tempo de transferência de calor mais lento. A queima de ar fará com que o revestimento de cromo na superfície da panela envelheça e caia.
5. Mantenha os utensílios de cozinha limpos e esfregue-os com frequência, especialmente depois de armazenar vinagre, molho de soja e outros condimentos, e mantenha os utensílios de cozinha secos.